白酒对于中国来说，不只是一种饮品，更是一种穿越中华历史的文化符号。承载着人们的精神理想和生活方式。一杯白酒下肚，喝的是粮食精华，品的是千古情怀。酱酒作为白酒的一种类型，在时间的沉淀下，它已然成为了一种文化象征。中国有着悠久的酱酒酿造历史，酱酒发展至今也逐渐形成了“12987545”的酿酒工艺密码。以“酣客留香”为例，酣客留香就是在严格遵循传统酿酒工艺的背景下诞生的一款酱酒产品。

“酣客留香”为什么叫“留香”？

“留香”是指盛装过酒体的杯子，酒的香气会保留很长时间，并且香气绵绵不绝，沁人心脾。实现这种“空杯留香”的效果，与酒体本身的配比及品质有很大关系。据了解，“酣客留香”的酒体配比为优质坤沙基酒占80％，其余为十年至十八年调味酒，而特殊调味酒占比3‰（千分之三），正是这样的精心配比，可以让酒的“空杯留香”效果长达72小时。此外，“酣客留香”的这一配比是面向消费者公开的，其目的就是让消费者“喝得放心，藏得安心”。

从酒到器，为收藏量身打造

“酣客留香”所用的酒瓶，是由“宜兴紫砂”为材料精心打造的。这种紫砂的微孔结构有助于保鲜酒体，保证酒体不失原味，且香气不涣散，这也是“酣客留香”能够实现空杯留香的另一个因素。此外，这种天然矿物打造的酒瓶不含有任何有害金属物质，而且富含人体所需的铁、硅、锰、钙、钠、钾等多种微量元素，有助于降低胆固醇，实现健康饮酒。在造型方面，每一个酒瓶的瓶口部分都是由匠人手工打磨成型，而瓶盖部分又设计了一把锁和一把钥匙，这也凸显了“酣客留香”的收藏品质。

七分酿，三分调

了解酒的朋友们都知道，好酒不一定好喝，酒的好坏在于使用的原料及酿造技术，而酒是否好喝主要在于它的勾调设计。因此，要想让酿造出来的“成品酒”变成“作品酒”，还需要走很长一段路。而酣客酱酒的勾调实力，就在于“以酒勾酒，以家底换实力”。到目前为止，酣客酱酒不仅拥有一众技艺高超的勾调师，还拥有多达63种的勾调基酒及120种勾调老酒。而“酣客留香”的口感及味道，就是在这种实力下，被成功设计出来的。

“巧妇难为无米之炊”，正是因为酣客酱酒在基酒与老酒方面的储备，才能让一众勾调师在酒体设计过程中更加从容，也正是这一点，让酣客酱酒拥有了更多可能性，并成功打造出了“酣客留香”“酣客家藏”“酣客半月坛”“酣客喜庆酒”等众多酱酒作品，这些作品不仅获得了行业的认可，也成功收获了酒友的青睐。

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